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雞硒-維生素E缺乏癥的臨床癥狀、剖檢變化和治療

1.硒-維生素E的作用

      維生素E能夠有效抑制細胞膜、紅細胞和亞細胞顆粒內多種不飽和脂肪酸發生過氧化,從而能避免細胞過氧化損傷,保持細胞完整性。維生素E還會與硒協同激活谷胱甘肽過氧化物酶進行抗氧化,避免損傷肌肉,防止肝組織發生壞死,加速合成血紅素,保持紅細胞穩定以及毛細血管完整。另外,維生素E能夠促使雞免疫反應有效提高,從而增強機體抗病力。此外,維生素E同雞的繁殖性能緊密相關。維生素E可促使垂體前葉分泌產生促性腺激素,從而調節機體的性功能。母雞缺乏維生素E會導致卵巢機能降低;公雞缺乏時會導致睪九發生萎縮、變性,精子運動異常,甚至無法生成精子。種蛋含有的維生素E是確保胚胎能夠正常發育的必須物質。種雞主要是經由受精卵將維生素E轉移給雛雞,1~5日齡雛雞(即卵黃囊階段)主要通過卵黃囊提供維生素E。雞采食飼料獲取的維生素E,主要在肌肉、脂肪、內臟以及蛋中存在,能夠減緩以上組織中不飽和脂肪酸發生過氧化的速度,能夠在其宰殺后維持肌細胞膜完整,確保肉質色澤、風味以及營養價值良好,使其外觀和顏色在較長時間內保持新鮮,減少水分流失。

2.發病特點

      區域性,即缺硒或低硒地區發病率較高,我國從黑龍江至云南存在一個斜行的缺硒帶,共有2/3左右的地區缺硒,有70%左右的縣缺硒,這些地區中種植的農作物中只含有少量的硒,使用這種農作物配制的飼料中也含有較少的硒,動物采食后則容易發生硒缺乏。季節性,一般在每年的冬、春季節比較容易發病,特別是2~5月發病率更高。群發性,即該病往往是群體出現發病,沒有傳染性,但往往突然發生,及時用藥可使病情快速好轉。

      雞飼喂發生霉變以及硒和維生素E添加較少或沒有攪拌均勻的飼料,都容易發生缺乏癥。硒和維生素E之間呈一定的互補關系,只要缺乏任何一種,都會增大機體對另一種的需要量,因此往往導致二者同時出現缺乏,基本不會只缺乏一種。另外,缺乏含硫氨基酸會促使硒-維生素E缺乏癥加重。飼料中含有大量的礦物質以及不飽和脂肪酸,會影響機體吸收硒,并導致維生素E被破壞。此外,雞發生慢性消化道疾病、球蟲病以及肝膽功能障礙,會導致體內維生素E的吸收和運輸受到影響,從而繼發引起維生素E缺乏癥,同時會導致硒缺乏。

3.臨床癥狀及剖檢變化

      成年雞患病后不會表現出明顯的癥狀,但會導致所產種蛋的孵化率明顯下降,且胚胎往往在孵化過程中發生死亡;公雞患病后睪丸出現退行性變性,從而導致生殖機能降低;通常是2~4周齡的幼雛容易發生,會導致大批量死亡,主要表現出下述特殊病癥。

      白肌病(肌營養不良)。通常是大約4周齡的雞發生,主要表現為翅松軟下垂、腿軟,冠髯貧血,雙眼半閉、角膜軟化,頸部和四肢肌肉痙攣,運動失調。癥狀嚴重時雙腿徹底麻痹,臥地不起,通常會以胸腹著地或雙腿側伸,陸續發生死亡。主要是骨骼肌、肝臟、胰臟以及心肌發生病變,另外腎臟和腦也發生病變。病變處肌肉顏色變淡,發生變性,如同煮肉樣,呈黃白色或灰黃色的點狀、條狀、片狀大小不等;橫斷面可見淡黃色或灰白色的斑紋,發生鈣化,質地變軟、變脆。胰臟發生變性,腺體明顯萎縮,體積縮小,質地堅實,顏色變淡,往往呈淡粉紅色或淡紅色,嚴重時腺泡發生纖維化壞死。

      滲出性素質。一般是3~8周齡的雞發生,主要表現為皮下水腫,常見于頸部、胸腹部以及翅下,嚴重時腹部皮下存在大量的液體,導致雙腿只能夠遠遠叉開,無法靠攏,有時還會導致突然死亡。剖檢發現水腫處存在膠胨樣滲出物或纖維蛋白凝結物,呈淡黃綠色,頸部、腹部及股內側出現淤血斑。

      腦軟化癥。一般是在15~30日齡出現發病,早可發生于7日齡,晚可發生在50日齡左右。主要表現為共濟失調,頭向下或向后彎曲,有時會扭曲至一側。雙腿呈有規律的痙攣,交替急速地發生收縮和弛張,但腿和翅膀并不會完全麻痹,終由于衰竭而發生死亡。主要是小腦、中腦、延腦以及紋狀體發生病變,小腦腫脹、軟化,腦膜發生水腫,表面存在小點出血。一般在出現腦軟化病變的1~2天,可見腦內出現渾濁的黃綠色壞死區。

4.治療措施

      及時挑出癥狀嚴重的病雞,采取單獨飼養。停止飼喂現有飼料,改喂新配飼料,并飼料添加0.3 mg/kg亞硒酸鈉和200 IU/kg的維生素E,同時配合添加一些多維素,經過3天癥狀減輕,經過7天基本康復。另外,雞舍要全面清掃,確保干燥、通風良好,并對雞舍、周圍環境、水槽以及食具進行嚴格消毒,每天噴灑1:500倍稀釋的百毒殺消毒,連續1周,防止出現繼發感染。

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